Cantine bio, locale et “fait maison”

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  • Une épicerie de produits méditerranéens, que nous allons chercher nous mêmes pour l’essentiel... Charcuteries et fromages italiens, conserves portugaises, huile et ouzo grecs du village, venez jouer avec nous, on ouvre tout pour goûter !
  • Une cave à vins vivants, c’est à dire : issus de l’agriculture biodynamique, sur lesquels on n’utilise pas de levures exogènes, pas de produits de collage et peu ou pas de sulfites ajoutés. On commence avec des verres à 2,50€, des bouteilles à 9€ à emporter. Tout nature !
  • Un restaurant qui propose des plats “fait maison”, à base de produits locaux et biologiques. Nous travaillons avec 2 maraîchers différents pour assurer notre approvisionnement en fruits et légumes. Notre viande provient d’un élevage bio de race Aubrac ou Limousine en Aveyron. Nos poissons (poulpes, calamars, etc...) sont issus de la capture, jamais de l’élevage... Les volailles sont toujours au minimum fermières Label Rouge.
  • Nous proposons de livrer des repas le midi sur l'aire toulonnaise, à choisir parmi une soupe, une salade, un sandwich et un dessert du jour. Ça se passe ici : faites-vous livrer !
  • Enfin, nous vendons une sélection de livres consacrés à la gastronomie et au vin vivant et prochainement d’autres objets en relation avec notre art de vivre méditerranéen et son esthétique cabanonière...