Boire, manger, jouer du piano : vivre !

Nous avons ouvert ce lieu au coeur de Toulon pour remettre de la vie dans un quartier populaire à l’histoire et à la la tradition inspirantes. Nous le faisons avec une proposition radicale de produits méditerranéens, artisanaux, proche de la Nature, accessibles et un discours de tous les instants – traduit en offre culturelle (livres, événements, etc…), pour être ensemble et faire du lien.

Ouverts du mercredi au samedi (horaires d’hiver), vous pouvez déjeuner dès 8€ et dîner les vendredis et samedis soir (mercredi à dimanche en été). La réservation est conseillée, car notre capacité d’accueil est restreinte.

N’hésitez pas à nous solliciter pour vos événements privés, que nous pourrons organiser à l’épicerie Simple.

Venez jouer avec nous, on a un piano et une guitare !

Cave à vins vivants

Ici, nous ne vendons que des vins méditerranéens dont les vignes sont élevés en biodynamie – et pour lesquels les vignerons n’utilisent pas de produits de vinification dans le chais, à l’exception d’un peu de souffre à l’encuvage ou à la mise en bouteille.

Ces vins sont donc exempts d’intrants phytosanitaires. On boit du jus de raisin fermenté à l’épicerie Simple. Retrouvez les vins de Jean-Christophe Comor, de Bruno Debon en Provence. De Peter Fischer en Coteaux d’Aix, de nos amis transalpins de la Valli Unite (Ottavio Rube & Alessandro Poretti), de la Cascina Degli Ulivi (Stefano Bellotti & Filippo Mammone), de la Morella (Enio Ferretti), de Calcarius (Valentina Passalacqua) ou encore de Cinque Campi (Vanni Nizzoli).
Du Languedoc avec les vins de Garrigue de Mylène Bru à Sète ou des Pyrenées orientales avec Philippe Wies à Saint-Paul de Fenouillet ou encore du petit oratoire de Lori Haon en Vallée du Rhône.

Mais aussi des vins espagnols, grecs, serbes, des plus belles îles de Méditerranée : Baléares, Canaries, Sardaigne, Corse.

Produits
d’épicerie

Frais

Nous allons chercher chez nos producteurs chaque mois des produits d’épicerie fraîche : charcuteries italiennes (coppa, salame, pancetta, etc…), fromages (pecorino, tommes de brebis, de vache ou de chèvre, provolone, etc…). De la charcuterie issue de cochons de race Nustrale (nés, élevés et tués en Corse) : coppa, lonzu, panzetta, vuletta, salamu, prizuttu…

 

Ponctuellement, nous avons aussi de la charcuterie ibérique : chorizo, salchichon, sobressada, jambon iberico de pata negra…

Sec

Vous trouverez chez nous des épices grecques, des thés et infusions, et quelques pâtes sèches de qualité.
Notre intérêt va surtout :

  • A l’huile d’olive, issue des propriétés familiales en Grèce, ou du Portugal (Casa Sao Miguel), mais aussi de Ligurie (Cascina Degli Ulivi) ;
  • Au miel d’artisan (Valli Unite, Casa Sao Miguel, Miellerie de l’Abeille Noire, Les ruchers d’Estelle) ;
  • Aux conserves de poissons exceptionnelles de Luças, fabrique familiale située au nord de Porto ;
  • Aux farines bios de Bertrand Allais à Bras et de la Valli Unite.
Liquide

Caviste, nous sommes spécialisés dans le vin vivant, c’est à dire : issu de l’agriculture biodynamique, vinifié en levure indigènes, sans produit de collage, de filtration ou de chaptalisation.

 

Nous avons aussi une sélection d’alcools parmi lesquels du véritable ouzo grec de Plomari, le gin Cicada de la distillerie de Provence, ainsi que les liqueurs de Laurent Cazottes.

 

Passez découvrir nos surprises…

Traiteur

Nous proposons aussi un service de traiteur sur commande, pour vos événements.

N’hésitez pas à nous demander un devis en précisant vos envies. Découvrez la carte en cliquant ici !

Passez pour en parler, on vous fera goûter des choses…

Boulangerie

Tous les jours dès 8h30 (sauf les lundis & mardis), vous trouverez du pain à l’épicerie Simple, pétri sur place et cuit dans notre four à bois, sur le cours Lafayette parmi lesquels :

  • Semi-complet ;
  • Campagne
  • Kamut ;
  • Petit-épeautre.

Les farines (AB) viennent de chez Bertrand Allais, céréalier et meunier à Bras (découvrez la vidéo).

Ces mêmes jours, vous pourrez déguster les viennoiseries (croissants, pains et chocolat, chouquettes, etc…), ainsi que des bouchées salées (feuilletés, gressins, fougasses, etc…).

Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.